Restaurant manager

Morena is dé plek voor een duurzaam verblijf op Curaçao. Bij ons staan zowel de mens als de natuur centraal wat heeft geresulteerd in 3 duurzame onderscheidingen. Met in totaal 99 appartementen en villa's, variërend van 1 tot 4 slaapkamers, bieden wij een scala aan accommodaties. Op het resort vind je de restaurants Fuego Wok & Grill en Mocca, evenals twee zwembad- complexen met in totaal drie zwembaden en een peuterbad. Het resort is gelegen in een weelderige tropische tuin en is volledig autovrij.

Om ons team te versterken zijn wij voor onze restaurants Fuego Wok & Grill en Mokka Cafe op zoek naar een gemotiveerde

RESTAURANT MANAGER

Als geen ander weet jij wat nodig is om tot de beste resultaten en oplossingen te komen; of het nu gaat om het begeleiden van het team of het bewaken van onze hoge kwaliteitsstandaard. Jij hebt de touwtjes stevig in handen en maakt van iedere uitdaging een succes. Zo realiseer jij omzetdoelstellingen én persoonlijke doel-stellingen en daarbij krijg je alle ruimte om jezelf te bewijzen en te ontwikkelen.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit het:
- aansturen van het gehele restaurant- en keukenpersoneel
- zorgen voor een prettige sfeer in de restaurants voor zowel onze gasten als de
   medewerkers
- toezicht houden op de hygiëneregels (HACCP)
- menu engineering en kostprijsberekeningen
- inkoop van producten en bijhouden van inventaris

Wij vragen van je:
- leidinggevende capaciteiten, gastvrijheid en stressbestendigheid
- een goede en duidelijke communicatie
- secuur en georganiseerd kunnen werken met oog voor detail
- aantoonbare ervaring in de horecabranche en een HBO werk- en denkniveau
- goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal in woord en schrift, kennis van
   Papiaments is een pré
- kennis van het Microsoftpakket
- bereidheid om in verschillende diensten, weekenden en feestdagen te werken

Steekwoorden die bij jou passen zijn: resultaatgericht, motiverend, inspirerend, leiderschap, flexibel, teamgericht, proactief, assertief, creatief, gastgericht.

Ben jij die natuurlijke leider met passie voor eten en drinken waar wij naar op zoek zijn? Zit gastvrijheid in je bloed èn ben je op zoek naar een uitdagende functie in een ondernemend team?

Stuur dan je motivatiebrief en CV met foto via e-mail.